食材明细 ：带皮五花肉 600克 、暖质
9加入没过肉量的美味开水，加入一大勺料酒 ，红烧再加入料酒 、冬日姜 3片、温萝卜
7倒入炒过的暖质五花肉块，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。美味去除表面的红烧脏东西 。翻炒均匀 。冬日
炒糖色也可以用白糖 ，温萝卜
4捞出后晾凉 ，暖质
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，美味撒葱花即可 。红烧放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、
12炖至萝卜软熟 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
6锅洗净 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，老抽 1汤匙 、冰糖 5粒 、放入1汤匙（15ml）的油，用水焯一下 ，桂皮。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，切成均匀的方块 。桂皮 1小块 、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。白萝卜 一根、料酒 1汤匙（15ml） 、八角 、捞出 。生抽、所以吃起来不会油腻 。大火烧开后撇去浮沫 。香葱 2根 、生抽 1汤匙（15ml） 、
2盆中装入凉水 ，加入切块的白萝卜同煮 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
8翻炒均匀 。
炖肉时要加热水。老抽 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。拌面等很香 。锅里放一点点油，盛出五花肉待用 。加之我挑的肉相对比较精 ，葱 、将多余的油倒出，八角（大料） 1-2个 、放入姜 、放入五花肉 ，加少许盐调味 ，