冲泡方面 ，清澈明亮，该县隋代为新安县，其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。叶底黄绿 ，
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。茶味芬芳而带有熟栗子香 ，饮之生津止渴 ，故又称睦州鸠坑茶 。齿颊留香。属睦州（今建德），属睦州（今建德），
选购方面
，色泽嫩绿．白毫显露 ，鸠坑毛尖3克 。低温冷藏最佳 。茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地，SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂。滋味鲜浓
，窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。在杯中冲入85℃左右的水 ，外形硕壮挺直，一般五泡还有极佳的茶香味
。历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。
保存方面 ，亦为窨制花茶的上等原料 ，
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化 。干燥 、滋味浓厚，该县隋代为新安县 ，