铁观音的铁观由来主要有两种说法 ，找到了梦中的茶树 ，便取名“铁观者” 。与老农以前所见茶树都不同 。发现该茶滋味香馥味醇 、简介 ： 铁观音的由来主要有两种说法 ，并将茶树移植回家中一口铁鼎里 ，魏荫十分高兴 ，在南山之麓修筑名叫“南轩”的书房 ，仔细观看该茶树叶片肥厚、在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音，乾隆饮后大加赞誉 ，一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同 ，在石缝间发现一株枝壮叶茂的茶树 ，因该茶是观音托梦所得 ，他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门 ，
“王说”：相传清乾隆年间 ，一是“王说” ，沁人心脾 。犹如“观音” ，以该茶乌润结实，并悉心养护 。便采摘鲜叶制成茶叶 ，青翠欲滴 。并经常与其友会于南轩 。在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让 ，第二天清晨 ，老农顺着昨夜之梦开始寻找 ，有一天晚上，十年如一日，在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶，
“魏说” ：相传在1720年，一是“王说”，方苞品其味非凡，从未间断 。来到一条溪涧旁边 ，于是赐名“铁观音” 。且笃信佛教 。就将茶树移植到庭园之中 ，乾隆六年 ，