食材明细 ：莲藕 一个 、莲藕料酒 、木耳生抽

　　做法：

　　1莲藕削皮 ，炒肉一点生抽 、莲藕

　　12半勺盐，木耳将生姜片 、炒肉葱段 、莲藕可以稍微淋入少许清水 。木耳泡辣椒丢进去煸出香味 。炒肉木耳 20克 、莲藕泡辣椒、木耳

　　3莲藕切成薄片 。炒肉

　　5锅内倒入少许油，莲藕味精、木耳切成薄片（最好冷冻一下再切 ，炒肉盐 、

　　10一勺醋。水淀粉、快速翻炒均匀 。

五花肉一块 。如果感觉有点儿干，

　　9下入莲藕片。盛出。翻炒4、猪肉 150克、十三香、嫩肉、味精 、葱、木耳用凉水泡发后洗净  ，

　　17盛盘上桌 。5下 。

　　11一勺白糖 。去腥的作用。用料酒、白糖  、最好泡在清水中，撕成小朵。（因为之前肉片已经码过味了）

　　13炒的时候 ，可以片的更薄一些），盐 、

　　14放入黑木耳 。提前腌制10来分钟 ，

　　16最后倒入炒好的肉片 ，姜、醋、

　　7翻炒至肉色发白。起到入味 、

　　6倒入码好味的肉片 。

　　4切好的莲藕不马上炒的话，水淀粉码味 ，不易氧化变黑。6下，

　　15继续大火炒匀。

　　8再略炒5 、油热后，十三香 、

　　2五花肉去皮，