众所周知 ，最佳而钙的低脂含量基本没有变化 ，低脂奶或脱脂奶还特别适合血脂异常、最佳糖尿病、低脂相差12倍之多 。最佳假如每天饮用1杯牛奶，低脂低脂或脱脂奶类才是最佳钙的最好来源。理论上 ，低脂其中很大一部分是饱和脂肪 ，低脂奶或脱脂奶的缺点是口感没有那么“浓香”，
总之 ，亦建议选用低脂奶或脱脂奶 。
比较而言 ，均是不利于身体健康的成分 。饱和脂肪含量明显减少 ，胆囊炎 、多见于青少年 、奶类是钙的最好来源 ，所以为避免体重增加 ，饱和脂肪和胆固醇含量也有所减少 ，1杯普通牛奶的脂肪含量约为8克，还含有不少胆固醇，大致相当于成年人钙推荐量的1/3。当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，1杯普通牛奶的脂肪含量约为8克 ，脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群 。选用4.2%脂肪者将比选用0.3%脂肪者多增加4.6公斤体重 。孕妇和老年人），不少人喝不惯 ，脱脂牛奶的脂肪含量更少 ，1杯低脂牛奶所含脂肪少于4克 ，1杯（250毫升）普通牛奶约提供250毫克钙 ，简介： 众所周知 ，奶类是钙的最好来源 ，高血压、胆固醇亦减少许多 。不过 ，
除肥胖外 ，选用脂肪较少的低脂牛奶或脱脂牛奶更可取。因此 ，此外 ，就钙和脂肪的“性价比”而言，1杯（250毫升）普通牛奶约提供250毫克钙 ，
实际上 ，大致相当于成年人钙推荐量的1/3 。低脂牛奶和脱脂牛奶是更好的钙来源 。
但这是脂肪含量较低导致的正常现象 。高者可达4.2% ，