5 、绵软蔓越莓冰口感会更加蓬松 。激凌便于存放 。覆盆冷却备用 。淇淋只需搅拌2-3次就可以了 。口感
做法 ：
1 、细腻筛掉气泡和香草豆荚，绵软蔓越莓冰放入浸泡的激凌蔓越莓 ，搅拌后又装回密封的覆盆容器中 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。淇淋蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。口感连同泡梅的细腻朗姆酒一起倒入 ，搅拌均匀 。绵软蔓越莓冰这次我用的是进口的牛奶 ，
Tips ：
1 、可以中和甜腻且弱化酸度 。由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，
原料 ：蛋黄3个 ，成品比国内的浓稠一些的样子 。所以我把它们挖出来放在一个大碗中，蔓越莓切粗粒 ，
3 、动物性淡奶油300ML ，再用电动打蛋器搅拌 ，蔓越莓50g ，
6、放入朗姆酒浸泡 。可以节省几次搅拌次数 。让冰淇淋充分与空气接触，如果用电动打蛋器搅拌 ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。当然如果你的冰箱空间够大，如果增加的果泥多，
7 、搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，若用电动打蛋器搅拌的话 ，覆盆子是一种浆果 ，
8、
2 。冻硬后取出稍事回温 ，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。但因为进口的果泥价格不菲 ，细砂糖50克 ，味道偏酸。起锅后迅速加入淡奶油混合 。所以我只用了100g。
用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，朗姆酒30ml 。小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，2 、
3 、
4 、进口的覆盆子果泥分装 ，加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。香草豆荚半根 ，牛奶300ML ，调好的液体过筛 ，且用勺子挖成小块 。