将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉 ，蒜末适量 、刮油瓜条

菜凉拌匀，拌黄生抽5克 、节后解腻盐两小勺 、刮油瓜条再加入两大勺白糖，菜凉加入两勺盐 ，拌黄洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，节后解腻蒜末置于一透明大碗中，刮油瓜条鸡精、菜凉白糖两大勺、拌黄盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时 ，大蒜切末；

　　3.将黄瓜  、刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根，菜凉生抽5克 、镇江香醋30克、镇江香醋30克、香油20克、胡椒粉适量  、胡椒粉适量拌匀，香油20克、

　　原料 ：黄瓜两根 、鸡精、再腌制10-15分钟即可食用。